確保潔凈的方法主要有：
1、保持液體灌裝機(jī)管道潔凈，一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌。
2、確保灌裝機(jī)干凈，對其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。生產(chǎn)過程中要保證瓶裝液體的生物穩(wěn)定性滅菌是好的方法，一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度。
3、確保最終效果，還要避免殺菌時(shí)間過長或溫度過高，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。 低溫灌裝是對灌裝機(jī)的要求，一般情況下液體在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝。
4、在灌裝機(jī)每次工作前，要用0～1℃的水使灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成液體灌裝機(jī)因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。
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